В Шекснинском районе Роспотребнадзор проверил качество кондитерских изделий

4 апреля 2018, 13:32
Общество

По информации Роспотребнадзора Вологодской области, территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Вологодской области в Череповецком, Шекснинском, Кадуйском, Устюженском, Чагодощенском, Бабаевском районах в 1 квартале 2018 года проведены проверки предприятий, вырабатывающих кондитерские изделия: АО «Череповецхлеб», ИП Кислицына М.В. , а также предприятий розничной торговли, осуществляющих реализацию хлебобулочных и кондитерских изделий.

Кондитерские изделия, в первую очередь скоропортящиеся с содержанием крема (торты, пирожные), являются одними из наиболее опасных продуктов питания, могут быть причиной возникновения пищевых отравлений и инфекционных заболеваний, передающихся пищевым путем (стафилококковая токсикоинфекция, сальмонеллез, кишечная вирусная инфекция и другие). Чаще всего кондитерские изделия приобретаются родителями для проведения детских праздников и предназначаются для употребления детьми, у которых острые кишечные инфекции протекают значительно тяжелее, чем у взрослых. При проведении проверок отобрано и исследовано 9 проб кондитерской продукции на бактериологические показатели и 2 пробы на содержание консервантов, все исследуемые пробы отвечали требованиям безопасности.

Особую опасность для потребителя могут вызывать кондитерские изделия непромышленного изготовления, так как процессы их производства, хранения, перевозки и реализации не проходят в установленном порядке оценку (подтверждение) соответствия обязательным требованиям, предъявляемым к качеству и безопасности пищевых продуктов, в связи с чем, имеются высокие санитарно-эпидемиологические риски при производстве и реализации указанной продукции. Кроме того, продукция непромышленного изготовления не содержит необходимой для потребителя информации о составе продукта, что может стать причиной возникновения аллергических реакций, а также сведений о дате изготовления, условиях хранения, сроке годности, пищевой ценности и т.д.

В настоящее время в сети Интернет, в том числе через социальные сети, физическими лицами, не зарегистрированными в качестве индивидуальных предпринимателей, реализуются кондитерские изделия собственного непромышленного изготовления. Указанными физическими лицами в Роспотребнадзор не подается предусмотренное Федеральным законом от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» уведомление о начале осуществления предпринимательской деятельности, в связи с чем, контрольно-надзорные мероприятия в отношении них не проводятся.

Роспотребнадзор обращает внимание на то, что обеспечить соблюдение обязательных санитарных требований при производстве кондитерских изделий в домашних условиях непросто, и риски для потребителя значительно возрастают.

Все ваши сообщения мы читаем и все пожелания учитываем, но, к сожалению, ответ не гарантируем.

Если вы расчитываете получить ответ, не забудьте заполнить это поле.
Отправить